שעועית לבנה שהיא כולה פנינה

עשירה בחלבון ומחזקת עצם: שעועית לבנה לבריאות
היא התחילה את דרכה כמאכל מלכים באירופה ורק אחר כך נדדה בעולם. למרות
החששות מתופעות הלוואי שלה, השעועית הלבנה מסייעת לבריאות העצם ועשירה
בסידן, כמעט כמו חלב. כתבה שלישית בסדרת הקטניות הטובות.
אמנם ערכיהן התזונתיים של סוגי השעועיות היבשים דומים, אך השעועית הלבנה
עולה על אחיותיה, בכמויות הסידן והברזל המרשימות שהיא מכילה.