כוס חומוס שמשרים לפחות 8 שעות, שוטפים ומבשלים במים עד שמתרכך.
מסננים ומערבבים בבלנדר עם 4/1 כפית אבקת סודה לשתיה שמסייעת לריכוך מהיר, יחד עם: 2/1 כוס טחינה גולמית 1 כף שמן זית 2/1 לימון סחוט שן שום קצוצה מעט מלח פלפל לערבל בהדרגה בבלנדר עד שנעשה מרקם כמו ״משחה״